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DINER GOURMAND DU SAMEDI 31 DECEMBRE 2011

68.00 euros boissons comprises

Croques en bouche et sa coupe de champagne

Champagne Duval-Leroy (Brut premier cru)
ou Un verre de Lambrusco rosé (vin pétillant Italien)

Canapé crevette-avocat - Canapé saumon fumé-citron - Allumettes de Parmesan au paprika Mini bouchée d’escargot - Mini tartelette de Saint Jacques

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Trilogie de foie gras de canard

Vin blanc (15cl) : Vin moelleux (gros manseng 2010)
Brumont- ou Petit Chablis (2009) – Brocard

Le Traditionnel -Au torchon (paprika) - Au Chutney de mangue, sur pain d’épices

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Grenadins de veau à la crème de Morilles

Vin rouge (15cl) : Menetou Salon 2010 (Domaine Philippe Gilbert)
ou Saint Emilion grand cru 2006 La Sonate (Terra Burdigala )

Pomme Duchesse et flan de légumes

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Trou Normand

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Petit fromage et mesclun de salade

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Assiette gourmande

Mini Opéra - Macaron -Mini Rocher au chocolat noir -Tuile aux amandes, en mille-feuille de fruits
Mousseline de spéculoos - Mini financier, coulis de fruits rouges et exotiques

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Eaux minérales (Badoit et Evian) et café

Tél. : 02 37 36 07 49 -1, avenue Jehan de Beauce - 28000 CHARTRES
contact@tomate-et-piment.fr