Tutti Frutti

Cocktail de jus de fruits

Virgin Mojito

Limonade, citron vert, feuilles de menthe et cassonade

Piña Coconut

Jus d'ananas et lait de coco

Hugo Spritz

Liqueur de sureau, Prosecco et soda

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco et soda

Maï Taï

Rhum blanc et ambré, cocktails de fruits, sirop d'orgeat et grenadine

Caïpirinha

Cachaça, citron vert et cassonade

Mojito

Rhum ambré, citron vert, feuilles de menthe, cassonade et soda

Mojito Royal

Rhum ambré, citron vert, feuilles de menthe, cassonade et Prosecco

Tequila Sunrise

Tequila, jus d'orange et grenadine

Daiquiri fraise

Rhum, jus de fraise et citron vert

Piña Colada

Rhum, lait de coco et jus d'ananas

Marguarita

Tequila, jus de citron et cointreau

Planteur

Rhum Bologne 50° et cocktail de fruits

Ti Punch

Rhum Bologne 50°, citron vert et cassonade

Œufs mayonnaise bio Euréliens

La recette originale avec des œufs bio de la ferme de la croix du Perche et notre mayonnaise maison

Tartare de thon à la Thaï

Filet de thon émincé et mariné dans des épices et une vinaigrette aux saveurs de la Thaïlande

Terrine de foies de volaille à l'ancienne

Une recette originale et inchangée dans notre établissement depuis 1987

Foie gras du Chef

Une recette de foie gras français faite avec savoir par notre chef originaire du Sud-Ouest

Tartare de saumon

Filet de saumon crue mariné dans des épices

Tartare de tomate saumon et guacamole

Une rencontre de saveurs entre la Scandinavie et l'Amérique latine

Quesadillas

Tortillas de blé garnies au choix de Jambon Serrano, chorizo ou fromage accompagnées de sauce tomate mexicaine, guacamole et crème fraîche aux herbes

Petite salade Caesar

Salade, aiguillettes de poulet multigrains panées, sauce Caesar, copeaux de Parmesan, croûtons de pain à l'ail

Petite salade du primeur

Salade, vinaigrette, maïs, avocat, concombre, pomelo, radis, oignon, chou rouge, tomates cerise

Petite salade de chèvre

Salade, vinaigrette, fromage de chèvre servi tiède sur croûtons, morceaux de pomme, oignon, miel

Petite salade Méditerranéenne

Salade, vinaigrette, mozzarella, parmesan, olives, chorizo Léon, jambon Serrano, tomates cerise, oignon, poivrons

Nachos gratinés au fromage

Tortillas chips gratinées au fromage, guacamole et sauce mexicaine

Guacamole

Purée d'avocat pimentée et tortillas chips

Antipasti

Assortiment de charcuterie et hors d'oeuvre

Assiette de grignotage

Assortiment de bouchées frites accompagnées de sauces

Bavette de bœuf (180g)

Entrecôte VBF (300g) nature ou cajun

Andouillette "AAAAA"

Steak tartare (180g)

Viande de bœuf crue hachée que vous préparerez et accommoderez à votre goût

Souris d'agneau (environ 400g)

Cuisson basse température de 12 heures

Les cheese burgers

Viande de bœuf hachée VBF ''180 g'' cuite à votre gout, fromage aux choix " Cheddar, chèvre ou bleu d'Auvergne", pain burger made in Chartres, avec tomate, oignon, salade, Cheddar, pickles et sauce relish

Burger Végétarien

Steak de légumes, pain burger made in Chartres, guacamole, sauce chimichurri, tapenade, tomate, Mozzarella et salade

Rasta burger

Aiguillettes de poulet multi-grains, pain burger made in Chartres, chutney de mangue, poivrons cuits, salade, ananas, oignons rouges, sauce sweet chili "sauce piment rouge sucrée"

Tango burger

Viande de bœuf hachée VBF ''180 g'' cuite à votre goût, pain burger made in Chartres, avec tomate, sauce chimichurri, tapenade, mozzarella, salade et jambon Serrano

Spicy burger

Viande de bœuf hachée VBF ''180 g'' cuite à votre goût, pain burger made in Chartres, piment Jalapeño, chorizo grillé, sauce poivre avec tomate, oignon, salade, pickles et sauce burger

Poulet Tikka Massala

Filets de poulet cuits dans une sauce parfumée aux épices, gingembre, coriandre, curry accompagné de riz

Spare ribs

Travers de porc cuisson basse température de 12 heures dans notre sauce barbecue

Jambalaya

Plat typique de Louisiane à base de poissons, jambon, crustacés, chorizo et riz

Chili con carne

Une recette authentique à base de bœuf et de piment mijotée comme dans le sud des U.S.A.

Curry de légumes à la Thaï

Assortiment de légumes préparés dans un curry jaune au lait de coco accompagné de riz

Assiette du baroudeur

Une assiette découverte de notre carte : Spare ribs, poulet Tikka Massala et chili con carne

Poke bowl au thon ou saumon

Poisson crue mariné aux épices accompagné de crudités et fruits

Thon mi-cuit à l'Indonésienne

Pavé de thon enrobé de graines de sésame servi dans une sauce Satay, accompagné de riz

Pavé de saumon (nature ou cajun)

Duo de crevettes et saumon (nature ou cajun)

Grosses crevettes (dites gambas)

Fajitas végétariennes

Brocoli, haricots rouges, pois gourmands, riz, maïs, champignons, épices revenus avec de l'oignons et du poivrons. Accompagné de tortilla tiède, guacamole, crème fraîche, fromage et sauce tomate mexicaine.

Fajitas bœuf, poulet ou bœuf-poulet

Viande émincée aux choix, épices, sauté avec de l'oignons et du poivrons. Accompagné d'haricots rouges, de tortilla tiède, guacamole, crème fraîche, fromage et sauce tomate mexicaine.

Fajitas crevettes et saumon

Saumon et crevettes poêlés, épices, revenus avec de l'oignons, du poivrons, des pois gourmands et du riz. Accompagné de tortilla tiède, guacamole, crème fraîche, fromage et sauce tomate mexicaine.

Salade de fruits frais

Crème brulée aux œufs bio Euréliens

Mousse au chocolat

Tiramisu l'original

Brownies au chocolat

Accompagné de crème anglaise et glace vanille

Baba au rhum des Antilles

Cheese cake citron vert-Speculoos

Profiterole géante à la glace vanille

Banoffee cup

Un dessert à base de mascarpone, banane et Speculoos

Tarte Tatin et glace vanille

Coeur coulant au chocolat sans gluten

Assiette de fromages

Assortiment de fromages selon arrivage

Coupe du verger

Duo de sorbets, fruits de saison et chantilly

Patchwork Liégeois

Glace chocolat, glace café, glace caramel beurre salé et chantilly Les Liégeois originaux restent disponible (chocolat, café ou caramel)

Banana Split

Glace vanille, sorbet fraise, glace chocolat, banane, chocolat chaud et chantilly

Nougat glacé

Crème glacée à la pâte de nougat, amandes, pistaches caramélisées sur un coulis de fruits rouges

Dame blanche

Glace vanille, sauce chocolat et chantilly